Здравствуйте, уважаемый посетитель! Введите логин и пароль для входа в свой аккаунт...

Корзина пуста

Добро пожаловать - в клуб "Перегон"

Клуб Перегон - это Профессиональное сообщество крафтовых производителей алкогольных напитков премиум класса.

Наша цель создать систему качества алкогольных напитков, основанную на результатах работы профессиональной дегустационной комиссии, в состав которой входят производители и потребители. Субъективное мнение каждого члена жури в совокупности определяет средний бал продукта, который вписывается в паспорт образца и хранится в банке данных клуба. Кроме того эти данные подкрепляются результатами высокоэффективной жидкостной хроматографии. Разрабатывая и утверждая свод правил, которым следует наш клуб, мы стремимся оградить потребителя от приема некачественных продуктов. Зная каждого производителя мы можем гарантировать безупречное качество и рекомендовать только самые достойные образцы для потребительской дегустации.

 

Важная Информация

Группа депутатов фракции "Слуга народа" зарегистрировала 1 ноября в Верховной Раде законопроект №2371 о внесении изменений в Кодекс Украины об административных правонарушениях (относительно отмены правовой нормы, предусматривающей ответственность за самогоноварение).

Документом, в частности, с 1 января 2020 года отменяется государственная монополия на производство спирта. Планируется предоставить возможности субъектам хозяйствования любой формы собственности осуществлять деятельность по производству спирта при условии получения соответствующей лицензии.

Последние Новости

Сергей Шевырев - Sommelier

Как историк по первому образованию и профессиональный дегустатор по нынешнему, в том числе и… призванию - отмечу – мы в начале пути. То, что сделала Америка в начале 2000, несколько позже Великобритания, а вот недавно и некоторые страны Восточной Европы – пример, как разрушается система глобального влияния неоконов в том числе и на такую весьма деликатную сферу как алкоголь.

Сегодня – те транснациональные корпорации, кто упустил волну, оказались в грандиозных убытках. Те же, кто не смог противодействовать, но… возглавил -сыграли с самим понятием крафта злую шутку – крафт становится индустриальным! Поэтому, настает время луддитов и анархо-синдикалистов!!! И ПЕРЕГОН должен выступить Конгрессом, Интернационалом, Гуляй Полем - да чем угодно, но, объединяющим здоровые и… оптимистичные силы! Так что крафт в исторической парадигме – это развитие чего-то более серьезного, нежели просто винокурение – это попытка развиться индивидууму как личности и… что важно, не в рамках навязываемых государством правил.

  • ПЕРЕГОН должен выступить Конгрессом, Интернационалом, Гуляй Полем!
  • Так что – Мама-анархия! Папа – стакан портвейна!
  • Настает время луддитов и анархо-синдикалистов!
  • Даешь великую крафтовую революцию!

Члены клуба говорят

Наш клуб это наше лучшее хобби в жизни, которое отъединяет производителей и дарит потребителям незабываемые ароматы и вкусы отечественных напитков.
Алексей Ивахненко: Президент клуба
Клуб Перегон 18 это прекрасная команда единомышленников, кто вкладывает душу в свои напитки.
Анатолий Кучер: Член Правления
Клуб Перегон 18 это безупречное качество напитков, единая команда и прекрасное настроение!
Роман Дружинин: Член правления
Клуб Перегон 18 объединяет собой всю Украину от Первомайска до Ужгорода, от Чернигова до Одессы, от Киева до Запорожья.
Александр Дмитрюков: Член правления
Клуб Перегон 18 для меня это хобби, но без него, я уже не представляю свою жизнь!
Валерий Наровило: Член правления
Наш клуб это лучшие рецепты и методики, это частные пивоварни и музей смогла в Полтаве.
Василий Кожан: Член правления

Краткая информация

Если говорить научным языком, то виски (whisky, whiskey) – это крепкий алкогольный напиток приятного соломенного цвета, с дымным ароматом и крепким душистым вкусом. Виски готовят путём дистилляции. В качестве сырья используют ячмень, кукурузу, пшеницу и рожь.
Своё название напиток получил от имени города Коньяк (фр. Cognac), региона Пуату — Шаранта, департамента Шаранта, Франция. С окрестностями и самим городом Коньяк и связано появление этого алкогольного напитка.
Бренди – это вид алкогольного напитка с многовековой историей, производство которого практически в каждой стране мира имеет свою специфику. Термин «Brandy» имеет очень широкое значение. Под этим наименованием подразумевается большая группа крепких напитков.

Оборудование для производства высококачественного продукта

  • НБК 300\600

    Непрерывная бражная колона отрабатывает практически любой вид браги – пшеничную, сахарную, винную. Очень хорошо подходит для получения виски, коньяка, фруктовых водок. Предназначена для получения спирта-сырца непрерывным методом. Подробнее...

  • S-50

    Предназначается для получения спиртосодержащих жидкостей и напитков, как в домашних условиях так и в условиях производства. Очень хорошо зарекомендовала себя как для производства спирта-сырца так и для чистого продукта 97%. Подробнее...

  • SVR-24

    Данная установка предназначена для использования в домашних условиях и позволяет получить спирт до 97°, а также водку, самогон любого процентного содержания. Имея малые габариты легко размещается в условиях даже не больших кухонь. Подробнее...

Клуб Перегон прежде всего:

  • Місія клубу - навіщо мі створювались?

    1. Приєднання до товариства крафтового виробництва алкогольної продукції, нові обличчя, статус, особисте зростання спільно з ростом організації.
    2. Спільні виїзди на дегустаційні конкурси, мандрівки, порівняльний аналіз своєї і чужої продукції.
    3. Розвиток культури вживання напоїв. Пропаганда. Ми проти вульгарного вживання сумнівних напоїв. Покращуємо собі карму, та наших споживачів.
    4. Нові рецепти, обмін досвідом, набір багажу знань.
    5. Купівля складових обладнання та компонентів зі знижками, спец ціна для членів клубу, а також преференції від партнерів клубу.
    6. Лобіювання інтересів, легалізація, зміна законодавства, антимонопольні дії. Приймаємо в цьому участь і знаходимо компроміс для себе.
    7. Реалізація (механізм обговорюється)
    8. Гарний настрій, заряд позитивних емоцій.
    9. Ми не стоїмо на місці, а розвиваємося і допомагаємо в цьому нашим молодим послідовникам.
  • Мета та завдання спiлки

    1. Спілка створюється з такою метою, як захист та реалізація прав, інтересів виробників алкогольної продукції в Україні та за кордоном; сприяння відродженню традицій з виробництва алкогольних напоїв, в тому числі крафтової та теруарної алкогольної продукції; поширення рецептів та стандартів виробництва алкогольної продукції, в тому числі органічних напоїв; підтримка діяльності фермерів у сфері виноробства; підвищення правосвідомості виробників та споживачів алкогольної продукції; сприяння налагодженню контактів, в тому числі на міжнародному рівні між виробниками та постачальниками алкогольної продукції та інша діяльність, основною метою якої не є одержання прибутку, а також діяльність не заборонену законом та Статутом громадської спілки.
    2. Для досягнення поставленої мети Спілка, відповідно до вимог чинного законодавства, здійснює діяльність за наступними напрямками:
    3. Підтримка розвитку та відродження традицій з виробництва спиртів, крафтової виноробної та алкогольної продукції широкого асортименту, в тому числі алкогольних напоїв, коньяку та пива;
    4. Дослідження та поширення рецептів приготування вина та алкогольних напоїв;
    5. Організації та проведення дегустаційних комісій та конкурсів;
    6. Підтримка розвитку теруарного виноробства;
    7. Сприяння розвитку та поширенню стандартів виготовлення виноробної та алкогольної продукції, в тому числі органічних напоїв;
    8. Сприяння поширенню культури споживання алкогольних напоїв та пропаганда здорового способу життя;
    9. Налагодження контактів між виробниками та постачальниками обладнання, сировини, виробниками алкогольних напоїв, дистриб’юторами, споживачами та консультантами;
    10. Взаємодія та представництво інтересів члені клубу перед організаціями, підприємствами, державними органами та іноземними компаніями та установами;
    11. Захист інтересів виробників та споживачів;
    12. Організація заходів, дегустаційних комісій, в тому числі за кордоном;
    13. Підтримка фермерів та виробників у сфері виробництва виноробної продукції та алкогольних напоїв;
    14. Підтримка фермерів та виробників у заходах з просування виноробної та алкогольної продукції на ринок.
    15. Для виконання поставлених завдань Спілка у порядку, встановленому чинним законодавством:
    - виступає учасником цивільно-правових відносин, набуває майнові і немайнові права;
    - представляє і захищає свої законні інтереси та законні інтереси своїх членів у державних органах, в тому числі в громадських радах при державних органах та інших установах і організаціях;
    - проводить масові заходи, розповсюджує інформацію і пропагує свої ідеї та цілі;
    - ідейно, організаційно та матеріально підтримує інші об'єднання громадян, надає допомогу в їх створенні, встановлює відносини та співпрацює з подібними організаціями в Україні, проте не може вступати до організації, об’єднань підприємств тощо, які мають на меті отримання прибутку;
    - одержує від органів державної влади і управління та органів місцевого самоврядування інформацію, необхідну для реалізації своїх цілей і завдань;
    - засновує засоби масової інформації, інформаційні агентства без отримання прибутку.
  • Профессиональные дегустационные конкурсы...

    Информация - текст...
  • Международное сотрудничество...

    Информация - текст...
  • Лучшие рецепты алкогольных напитков...

    Информация - текст...
  • Юридическая защита членов клуба...

    Информация - текст...

Правила относительно дегустационных конкурсов

1. Любой желающий не может выставить свой образец на дегустационную комиссию клуба Перегон. Таким правом наделяются лишь участники, которые имеют рекомендации от членов клуба либо состоящие в группе Аламбик или прошедшие регистрацию на ранее проводимом Клубом дегустационном конкурсе.

Возможно заочное представление образцов вне дегустационных конкурсов.

Подробнее...

2. При регистрации образца его автором заполняется паспорт образца. Который включает в себя следующие данные: название (оригинальное авторское), категорию образца (фруктовый или зерновой дистиллят, выдержанный или не выдержанный, настойка, ликер), указывается крепость и состав.
3. Оплачивается регистрационный взнос, который утверждается в начале сезона оргкомитетов клуба. В течение календарного года предусмотрено два сезона весенний и осенний.
4. При желании автора или члена дегустационного жюри, образец может быть подвергнут дополнительной экспертизе вплоть до ВЭЖХ (высокоэффективная жидкостная хроматография). При этом стоимость экспертизы не входит в стоимость регистрационного взноса.
5. Результаты ВЭЖХ хранятся в банке данных клуба и могут быть предоставлены автору образца по требованию для сравнения с подобными образцами в отрезке времени.
6. Регистрационный взнос формирует фонд клуба. С этой суммы происходит оплаты текущих расходов, командировки, участие в профильных конференциях, хостинг.
7. Почетные члены клуба освобождаются от оплаты регистрационного взноса, но могут быть лимитированы общим числом выставляемых образцов на одном дегустационном конкурсе.
8. После регистрации образца тара и содержимое переходит в собственность клубу и не возвращается автору.
9. Все участники дегустационных конкурсов принимают на себя обязательство при печати наклеек или этикеток на свои продукты, указывать принадлежности к клубу в виде размещения логотипа.
10. Один раз в год любой участник дегустационного конкурса обязуется предоставить в клуб не менее одного литра самого удачного на его мнение своего продукта для поддержания клубного банка данных образцов.
28
Дегустаций
39
Конкурсов
42
Встреч
281
Членов клуба

Информация

Клуб Перегон

это сообщество крафтовых производителей, не ставящих своей целью получение прибыли от производства. Нас всех объединяет хобби, которое дополняет нашу основную деятельность. Основное наше правило – никакого ректификата. Только натуральные продукты, наши, отечественные и выросшие на нашей земле. Мы можем делать чудеса ароматов и обмениваться ими между собой, дарить их нашим друзьям, нашим партнерам.

Клуб Перегон

ежегодно проводит небольшие дегустационные конкурсы, где каждый участник имеет возможность попробовать вкуснейшие напитки сделанные членами нашего клуба. Оценить их, ознакомиться с рецептурой и высказать свое мнение. Мы – это команда единомышленников и друзей, нас объединяет много большее, чем только наше хобби. Мы выезжаем вместе на отдых за пределы нашей страны, где приносим идеологию нашего клуба и популяризируем отечественного производителя.

Последние дегустации

Палиночка

Наши партнёры