Добро пожаловать в клуб Перегон 18!

Корона Перегона
Предоставить рейтинг этому материалу
( Голосов: 1 ) 

Корона Перегон(а)’18 - 2020/2021. Крафтовая водка – GOLD

Первая часть материалов посвящена группе напитков, получивших наивысшие баллы, как в 10-, так и 100-балльной системе координат

А также, преодолевшие барьер, позволяющий им получить ЗОЛОТО на Конкурсе/тесте/рейтинге «CrownПерегон(а)’18 - 20/21. Крафтовая водка».

Напомним, чтобы в медальном выражении претендовать на GOLD, необходимо, чтобы образец соответствовал таким критериям:

- Баллы/100 pt - Обладает выдающимися характеристиками. Идеальный цвет, аромат и вкус. В восприятии – амброзия. Хочется еще! Безупречный продукт и - гипер позитив… А в числах – интервал - 91 to 100 points.

- Баллы/10 баллов - По всем показателям имеет оценки «отлично». Бесцветная, кристально прозрачная жидкость. Аромат - характерный для данного вида, ярко выраженный, без посторонних тонов. Вкус - характерный для данного вида, чистый, «питкий», без постороннего привкуса. И, в цифрах – люфт - 9.2-10.0 баллов.

ПАЛИНОЧКА КИЗИЛОВА/FAMBERRY ПЕРША ЗАКАРПАТЬСКА ПАЛИНЧАРНЯ

Страна: Украина
Производитель: Агрофруктсервіс
Торговая марка: Палиночка

Абсолютный победитель по количеству набранных баллов, как в 10-, так и в 100-балльной интерпретации.
Кизиловая 42-процентная классическая палинка с космического завода в Минае (Закарпатье), и… семейного Ольшанского органического кизила (кстати, самые большие сады в Эуропе (Запорожская Сечь)).
Пятикратная перегонка – с непременным аламбиком в схеме.
И… эттэншн – в процессе используется арома-корзина – наполненная плодами – что и создало необычно насыщенную структуру.

ФАХОВА ОЦЕНКА & ГРОМАДСЬКА ДУМКА:

Исключительный баланс кислотного, сладкого, танинного и спиртового. Щедрое и теплое окончание – без уваренных и конфитюра – причем, в самом-самом финале имела место легкая бальзамика…

Корона Перегон(а)’18 - 20/21. Крафтовая водка

ATOMIK ЧОРНОБИЛЬСЬКА ЯБЛУЧНА

Страна: Украина
Производитель: Агрофруктсервіс

Не бенифис, но… тоже продукт от автора абсолютного победителя - ПАЛИНОЧКА КИЗИЛОВА/FAMBERRY!
Крайне интересный, «мерцающий в темноте» проект от The Chernobyl Spirit Company – реализованный на мощностях компании Агрофрутсервіс(а), в миру известной как -ПЕРША ЗАКАРПАТЬСКА ПАЛИНЧАРНЯ.
Working to support recovery of the Chernobyl landscape – что многое объясняет – а именно, почему Виктор Иванович включился в этот проект.
Віктор Феєр принимал непосредственное участие в ликвидации последствий и… соответственно, тема – отнюдь не чужая.
Что же касается непосредственно дистиллята – последовательная перегонка на меди, яблоки – из зон, пострадавших во время событий 1986 года.
Комбинация, с использованием, в том числе и яблочного мацерата, на… яблочном же дистилляте.
Лимитированная серия, и… к сожалению – полностью законтрактованная для реализации на экспорт.

ФАХОВА ОЦЕНКА & ГРОМАДСЬКА ДУМКА:

В достаточной степени ароматная и – при этом предельно свежая в части вкуса яблочная водка, с вполне выраженными 42%. Классический о-де-ви-де-помм, но с определенным авторским нюансом – а именно, в финале – кроме спелости яблок – тонкая пряная и бальзамическая нотка…

Корона Перегон(а)’18 - 20/21. Крафтовая водка

ШПАГАТIВКА ГОРIЛКА ОСОБЛИВА ВIД КУМА

Страна: Украина
Производитель: ШПАГАТIВКА
Торговая марка: ШПАГАТIВКА

Парафраз на тему классической Столичной.
От автора знаменитой ГРЕЧАНОЙ - которая, кстати, тоже была отмечена особым образом в программе.
Так вот – основной момент – использование натуральных подсластителей (читай, в данном случае – сахар).
Хотя, ШПАГАТIВКА ВIД КУМА показалась ближе к более новой/модифицированной классике - Stolichnaya Sever.

ФАХОВА ОЦЕНКА & ГРОМАДСЬКА ДУМКА:

В общем же, злаковая нота очень удачно была дополнена тонкими пряными, на фоне вполне деликатного спирта и… совершенно без лакричных тонов – что нельзя не расценить как достоинство.

Корона Перегон(а)’18 - 20/21. Крафтовая водка

CLEAR SKY VODKA

Страна: Украина
Производитель: ТМ DOLIUM VENANDI
Торговая марка: ТМ DOLIUM VENANDI

CLEAR SKY VODKA – крайне интересный, с точки зрения интерпретации категории продукт.

Первое и основное:
- оригинальный подход к подбору сырья!!!
Весь же процесс производства, осуществлялся в классике, а именно -
- последовательная трехкратная перегонка
- в том числе и на НБК
- с протяженной по времени ассимиляцией в смесительной емкости перед бутилированием
- редукция, несколько более 40, что есть ныне модным трендом…

ФАХОВА ОЦЕНКА & ГРОМАДСЬКА ДУМКА

Водка выглядят вполне гармонично – в сочетании с достаточно темпераментным спиртом. Финал мягкий – с пунктирными специями на контуре. Полная и окончательная чистота на вдохе и выдохе – с плавным входом и… идеально сложенным послевкусием.

OKOVYTA CLASSIC FAINE ZILLIA

Страна: Украина
Производитель: FAINE ZILLIA
Торговая марка: FAINE ZILLIA

Водка, а точнее, судя по рецептуре - водка особая – ОКОВИТА КЛАССИК…
Достаточно технологичный продукт – на собственном спирте из пшеничной муки.

- с первым перегоном на НБК
- вторым и третьим – на колонне
- очистка кокосовым углем
- бонификация добавлением лактозы, декстрозы, глицина и экстракта корня женьшеня
- фильтрация вакуумом через обеззоленный фильтр
- неделя отдыха в смесительных емкостях и… по бутылкам
- редукция осмотической водой до 40% об. - это Оковита Classic (50% Оковита Special – также фигурировала в программе «CrownПерегон(а)’18 - 20/21. Крафтовая водка» - так же была отмечена Жюри, но… только лишь посеребрила этикетку

ФАХОВА ОЦЕНКА & ГРОМАДСЬКА ДУМКА

Аромат – совокупность минеральных растительных и сладких злаковых, которые практически моментально трансформируются в пряные… Спирт – удачно оживляет, при этом, будучи совершенно ассимилированным
Вкус – выражено плодовый, с хорошо очерченной терпкостью в развитие.
Выдох – освежает. Сперва – драй, затем – солодка, а в финале – специи.
Послевкусие же – типичное водочное и… достаточно полное в своей пряной насыщенности – но, при этом – достаточно рафинированный

БIЛEНЬКА ТМ ДОМАШНЯ ВИНОКУРНЯ КУРКУЛЬ

Яркий конкурсный дебют от признанного Мастера Валентина Б***ко и сразу – золото, за очень классический и совершенный взгляд на традиционную белую водку!
Зерновая, с N-кратной перегонкой и предельно тщательной очисткой в авторском формате.

ФАХОВА ОЦЕНКА & ГРОМАДСЬКА ДУМКА

Предельная чистота и обильные злаковые ноты, как в аромате, так и во вкусе.
Ассимилированный спирт и тонкая минеральность оживляют вкус, придавая некоторую вибрацию, а вот финал – идеально сложенный с тонкой нотой «драя»

Корона Перегон(а)’18 - 20/21. Крафтовая водка